Havey’s Bristol Cream Sherry har en sød aroma af karamelliseret æbler, rosiner, nødder og karamel i forgrunden, mens man i baggrunden vil fornemme Oloroso og egetræ. I munden er den mindre cremet end forventet, men byder på en masse noter af søde rosiner, svesker, ren karamel og hasselnødder.