Udtrykket er kraftfuldt og fremstillet på anis og sukker, hvor anis dominerer tydeligt i både næse og smag. Konsistensen er blød og føles cremet på tunge og i ganen.
Aguardiente Antioqueno kan drikkes som et shot, som mange nyder, da smagen træder i karakter. Men den er også meget velegnet i selskab med grillet kød eller oste.